一、检测设备配置的必要性
酸价和过氧化值是衡量食用油品质的两个关键指标，直接关系到食品安全和产品品质。食品加工厂必须配备专业的检测设备，建立完善的油脂质量监控体系，确保生产用油符合GB 2716-2018《食品安全国家标准 植物油》的要求。
二、核心检测设备推荐
全自动酸价过氧化值测定仪
1. 检测原理：电位滴定法
2. 检测范围：酸价0-10mg/g，过氧化值0-50meq/kg
3. 检测精度：±0.01mg/g
4. 检测速度：单样检测时间≤10分钟
5. 数据管理：支持数据存储和打印
6. 便携式快速检测仪
7. 检测方法：比色法
8. 检测时间：5-8分钟/样
9. 适用场景：生产线快速筛查
10. 特点：操作简单，无需专业培训
三、辅助设备配置
11. 样品前处理设备
12. 恒温水浴锅：用于样品溶解
13. 离心机：3000-5000rpm
14. 电子天平：精度0.001g
15. 实验室基础设备
16. 超纯水机：电阻率≥18.2MΩ·cm
17. pH计：精度±0.01
18. 干燥箱：温度控制范围40-200℃
四、设备选型建议
大型食品加工厂建议配置全自动测定仪2-3台，便携式检测仪3-5台，预算约15-25万元。
中小型食品加工厂建议配置全自动测定仪1台，便携式检测仪2-3台，预算约8-15万元。
五、质量控制措施
定期使用标准物质校准设备
每批次检测设置平行样
建立设备维护保养记录
检测人员专业培训
六、售后服务保障
1. 设备安装调试
2. 操作人员培训
3. 年度维护保养
4. 耗材供应
