果蔬呼吸测定仪器设备对果蔬贮存的作用？果蔬在离开母株后会根据时间的变化而逐渐枯萎，而合适的储存环境会降低植物的呼吸，延长果蔬的保鲜时间，使用果蔬呼吸测定仪器就能够更快更准确的确定储存环境。
不同的植物合适的储存环境也不同，在9°C时，苹果的呼吸强度是4°C时的两倍。湿度对呼吸强度的影响不能一概而论。对于大白菜，降低湿度可以延长贮藏时间。
果蔬呼吸测定仪器的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间;可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度。该仪器具有多功能、高精度、快速、**、方便等特点，非常适合于食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。
由于呼吸活动释放能量对支持果蔬生命的新陈代谢过程是必需的，因此须保持一定的呼吸活动，新鲜果蔬的保鲜原理是尽可能降低呼吸速度又不产生厌氧呼吸，使植物组织免受损伤。因此，在研究某种果蔬气调贮藏或气调包装前利用果蔬呼吸测定仪器设备进行呼吸速度的测定对了解某种果蔬呼吸的特性很重要。
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